(II) disciples d'escoffier no l'and vineyards - mise en scène - mise en place

 

 Ao fim da tarde, ultimam-se os preparativos para a cerimónia de entronização dos novos Disciples d'Escoffier, cuja Associação é representada em Portugal por Benoît Sinthon. Entre outros vão ser entronizados, Teresa Vivas (Chefs Agency), Paulo Soares (Vista Alegre), os enólogos Paulo Laureano e Patrícia Baptista e o chef Ricardo Costa (Yeatman). Enquanto decorre o cocktail não resisto e vou espreitar à cozinha.

(I) a nova discípula de escoffier

 
Às quatro da tarde Teresa Vivas apanha-me à porta de casa no BMW que colocaram à sua disposição. Nem dou pela viagem, num instante chegamos ao L'And Vineyards onde Teresa vai ser entronizada. Logo à entrada, vejo um Biberstein. Dizem que o dinheiro não compra a felicidade, mas o conceito deste local é extraordinário. Ai como eu seria feliz aqui a adormecer a ver as estrelas depois de uma boa massagem...

a comer no aviz (III)

 

 

 

 

 

Depois do Crêpe Flambé, foram os discursos, curtos mas cheios de emoção, seguidos do brinde à longa vida da Comer. A directora da revista, Rita Cupido e toda a equipa, estavam bem felizes com o resultado e eu já estou a contar com o almoço do primeiro aniversário....