há esperança na sé

O restaurante Esperança do Bairro Alto abriu um segundo espaço mesmo ao lado da Sé na Rua de São João da Praça, 103. A minha amiga Rita Rolex que trabalha em comunicação tratou dos convites e a afluência foi tal que a rua ficou "entupida". Encontrei pessoas "vintage" e outras mais novas, é caso para dizer que estava meia Lisboa. Desde o fim da tarde até de madrugada ninguém arredou pé dali, pudera, o tratamento foi VIP! Bebidas à discrição, pizzas fininhas e estaladiças e fabulosos risottos. Hei-de voltar, mas não à segunda-feira que é para não dar com o nariz na porta.

master chef-final

 

Se fosse no concurso do Master Chef, teríamos sido todos expulsos logo no primeiro episódio. Já nem falo da falta de jeito. Só o tempo que cada equipa levou a empratar, deixando os clientes a ver navios (neste caso, literalmente), seria razão mais do que suficiente para uma eliminação imediata. Moral da história: não é qualquer um que pode ser chefe de cozinha. São muitos anos a aprender, muita dedicação e muito amor ao trabalho. E logo eu, que em casa,  tenho fama de ser boa cozinheira. Obrigada Chef Paulo Pinto, por esta maravilhosa experiência. É caso para dizer que foi um dia bem passado, que o digam os turistas que ali mesmo ao lado, trabalhavam afincadamente para o bronze.

Será que alguém se lembrou de desligar o gás?

master chef - equipa das sobremesas

 

 

 

A sobremesa ainda me pareceu mais complicada, tal era quantidade de "adereços". Fazer a calda de champanhe para os morangos, fritar os pastelinhos. Pelo que vi, a grande dificuldade desta etapa foi espremer um saco de pasteleiro, mais ainda conseguir fazer uma linha contínua de creme. Parecia que tudo ia correr mal, mas depois de terminado o empratamento, os defeitos deixaram de se ver.