Ao fim da tarde, ultimam-se os preparativos para a cerimónia de entronização dos novos Disciples d'Escoffier, cuja Associação é representada em Portugal por Benoît Sinthon. Entre outros vão ser entronizados, Teresa Vivas (Chefs Agency), Paulo Soares (Vista Alegre), os enólogos Paulo Laureano e Patrícia Baptista e o chef Ricardo Costa (Yeatman). Enquanto decorre o cocktail não resisto e vou espreitar à cozinha.
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