viagens na minha terra II

"Mistura da mais fina aguardente peruana (nada, mas nada a ver com a nossa...) com sumo de lima, gelo, xarope de açúcar e clara de ovo. Uma nuvem, uma bebida que não se bebe, absorve-se como uma nuvem que se eleva de um pomar de citrinos." Foi assim que começou o jantar do 1º sábado peruano em Lisboa, com esta descrição e depois, a prova da bebida de bienvenida, o Pisco Sour. E foi assim que eu viajei até ao Peru.