Lomo saltado (finas tiras de carne de vaca, muito tenras, levemente salteadas com tomate, cebola roxa e batata frita, tudo cortado aos quartos. Os variados "ajíes" é que fornecem o perfume...)
Ceviche de pescado (peixe fresco marinado em sumo de lima, sal grosso, alho, cebola roxa, ervas aromáticas, ají amarillo, ají juno; batata doce e milho cozido a acompanhar)
Yuquitas fritas (mandioca frita) y Papitas com ají (bolinhas de puré de batata amassada com agí amarillo e ají mirasol) con sus salsas peruanas
Pisco sour, a tal nuvem que se eleva de um pomar de citrinos. (O Vasco Pimentel é o poeta)
4 comentários:
Nao lembramos dizer que a Primera edicao dos Sabados Peruanos fue o dia do Pisco Sour no PERÚ!!! o dia do Pisco Sour e o primer sabado de fevereiro... Buen comienzo para el inicio de la introduccion de la gastronomia peruana en Lisboa! Gabriela
olá esta iniciativa está "aberta ao público"? O meu noivo é peruano e gostaríamos de participar!
http://oestadodacozinhaportuguesa.blogspot.com/2011/02/sabados-peruanos.html
Marlene sigue este link, espero poder contar contigo.....saludos!
http://www.facebook.com/pages/Peruvian-Live-Catering-Lisbon/141032042585737
Este es de mi catering.....esperamos tu llamada!
Franjo Pravdic
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