Panna Cotta de Iogurte e Baunilha com Compota de Ruibarbo
Licoroso 2008
Leitão com Puré de Abóbora e Manga
Reserva do Comendador Tinto 2007
Lagosta, Caldode Caldeirada com Batata e Funcho Baby
Reserva do Comendador Branco 2009
Polvo Braseado com Aiolli de Pimentão
Coca Ibérica
Solista Antão Vaz 2010
Rita Carvalho, jovem enóloga da
Adega Mayor, escolheu os vinhos que acompanharam a refeição.
A simpática equipa que apresentou a nova ementa
Convidada para experimentar a nova carta do restaurante
Arola, lá fui eu para a Penha Longa. Não conheci a carta anterior, mas segundo fui informada, tinha muitos dos pratos clássicos do Chef
Sergi Arola, sendo que agora todo o conceito foi modificado. A ideia do Chef é a de partilhar. Partilhar coisas simples que respeitam os produtos, elevando o seu sabor ao máximo. Este foi o meu almoço.
Gostei muito de tudo o que provei neste almoço, mas o que me dá mesmo vontade de voltar a este lugar, são as Cocas. Já me estou a ver naquela esplanada a partilhá-las, com um copo de bom vinho, enquanto vejo o pessoal do golfe a "trabalhar". E há muitas por onde escolher: Coca Original — com vegetais e azeite virgem extra; Coca Mediterrânica— com anchovas e queijo de cabra; Coca de Frango — com frango, parmesão e ovos de codorniz; Coca de Atum — com atum e azeite virgem extra; Coca Ibérica — com lascas de presunto ibérico. Só me falta a companhia.
