No espaço de uma semana vou de um congresso a outro. A cada um, só fui no primeiro dia. O
5º Congresso Nacional de Gastronomia, foi na Feira de Gastronomia de Santarém e desta vez cheguei a horas. "A Gastronomia do nosso tempo" foi o tema do primeiro painel, moderado por Paulo Amado. Um dos participantes, José Bento dos Santos, falou sobre "Os Novos Desafios" e sugeriu que se aparecesse uma estrela na cozinha portuguesa, seria um grande impulso para a mesma. Já estou a ver um Ronaldo ou coisa assim a entrar pela porta do casino para o ano que vem.
O "estrelado" José Avillez do Tavares na sua exposição multimédia
Leonel Pereira e a equipa do Panorama com Virgílio Gomes
Nuno Dinis da York House com Henrique Leis
Vincent Farges da Fortaleza do Guincho e a sua equipa
André Magalhães a "vender" o movimento Slow Food
A hortelã gigante do jardim da Viviane (A Travessa)
O pão do António (A Travessa)
Joachim Koerper do Eleven à conversa com José Bento dos Santos
