por uma boa causa

"Os Bombons Real são, ainda, vendidos em caixas de oito unidades (10 euros) ou de uma unidade (1,5 euros). No final, 50% das receitas da Quinzena do Chocolate revertem a favor das Aldeias de Crianças SOS."

uma receita de ganache

Ganache é uma mistura cremosa de chocolate e natas que serve para cobrir e rechear bolos e também para rechear bombons.

Eis um pequeno exemplo do que se pode aprender nos workshops da Quinzena do Chocolate:

ganache de leite condensado

400 g de chocolate de leite
200 g de chocolate negro
500 ml de natas frescas
125 ml de leite condensado

Ferva as natas. Retire do lume e adicione o leite condensado. Junte os chocolates, misture bem e deixe arrefecer.

a mão na massa

Se pensa que os jornalistas ligados à cozinha passam a vida sentados em almoços e jantaradas, desengane-se. Também pomos a mão na massa. Espero que ainda a tempo aqui vai a informação sobre a quinzena do chocolate no Hotel Real Palácio. Se puder não perca os workshops que ainda é possível frequentar.

PROGRAMA QUINZENA DO CHOCOLATE

02/11/10 | Terça-feira - Workshop Real Degustação de Chocolate
03/11/10 | Quarta-feira - Workshop Cupcakes de Chocolate
04/11/10 | Quinta-feira - Workshop Chocolate e o Vinho
05/11/10 | Sexta-feira - Workshop Real Cooking Natal de chocolate
06/11/10 | Sábado - 11h00 Workshop O mundo encantado do chocolate para as crianças
08/11/10 | Segunda-feira - Workshop Ganaches e coberturas
09/11/10 | Terça-feira -Sobremesas a concurso com a presença da Selecção Nacional de
Cozinha Júnior
10/11/10 | Quarta-feira - Workshop Bombons, trufas e brownies
11/11/10 | Quinta-feira - Workshop Chocolate Creative Lab
12/11/10 | Sexta-feira - O Melhor da Quinzena e Entrega de cheque às Aldeias SOS
Workshop Delta Café e o chocolate


WORKSHOPS QUINZENA DO CHOCOLATE

Limite de participantes: 30
Hora de Início: 18h30.
Duração: 1 hora
Valor da inscrição: 10 euros (inclui oferta de caixa com 8 Bombons Real)
Local: Hotel Real Palácio, Rua Tomás Ribeiro, n.º 115 - Lisboa
50% das receitas revertem favor das Aldeias de Crianças SOS.