O meu sonho agora é ir ao sábado ao Eleven, brunchar. ou é branchar? Não sei que nome hei-de dar a esta refeição na nossa língua. Mas sei que é o melhor que me podem dar. Um pequeno almoço que me serve de almoço (lunch) e de lanche, é para mim, a refeição perfeita. O brunch do Eleven tem tudo o que um brunch deve ter mais o facto de não ser self service. É para a contemplação total. E depois, para digerir tanta felicidade e tanta fartura, para chegar aos píncaros, é descer o Parque a pé. Lisboa, és mesmo linda, penso, enquanto assimilo tudo, mais o cheiro da primavera que já espreita.
uma espécie de diário visual, emotivo e muito pessoal, sobre até onde a cozinha me pode levar
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11-11-11 - aniversário do eleven
Hoje é uma data irrepetível para todos nós e em especial para o restaurante Eleven que comemora em grande o seu sétimo aniversário. Segundo o Chef Joachim Koerper "como é tempo de crise temos tudo do melhor, mas o verdadeiro luxo é poder estar com os amigos." Antes do jantar vão ser entronizados alguns membros dos Discípulos de Auguste Escoffier a saber, Duarte Calvão, Vitor Sobral, Vincent Farges, Leonel Pereira, Albano Lourenço, José Cordeiro, Miguel Júdice, José Bento dos Santos, entre outros. Com um menu especial assinado por Chefs "estrelados" a festa promete. Aqui fica em primeira mão, para a posteridade o registo dos preparativos para o grande repasto. Parabéns Eleven!
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