12 meses 12 chefs

Confesso que a caminho da Penha Longa, já noite escura, pensei por que raio alguém se daria ao trabalho de conduzir até ali por causa de um simples jantar. Só que, mal se entra no Arola aquela cozinha aberta, em movimento, dá logo vontade de ali ficar a ver (a viver). Esquece-se tudo. Depois entra-se numa espécie de futuro, um útero espacial, tão agradável, que o jantar pode demorar horas. E como se isto não bastasse, um local que mima os seus clientes com a presença de outros chefs é de ficar logo fã. Se há ideias que valem a pena, esta é uma delas. São 45 euros bem gastos que o vinho está incluído e o jantar do Chef Luís Carvalho (da Bica do Sapato) foi excelente. O próximo Chef é João Sá (do GSpot) no dia 6 de abril.

g-spot no casino

Fico sempre comovida ao ver, como diz Maria de Lourdes Modesto, "a rapaziada" a cuidar com tanto amor a cozinha portuguesa e a gostar daquilo que faz. João Sá o Chefe de cozinha e o Escanção, Manuel Moreira, sócios do G-Spot em Sintra apresentaram "O Vinho e a Cozinha/A Cozinha e o Vinho".

Sopa de tomate e morangos
Sopa de língua de bacalhau
Fricassé de moelas de pato com "risotto" de massinhas (pevide)
Arroz doce gelificado (não apanhei o resto do nome)

Queria ser útil, mas não encontro as receitas em nenhum sítio "oficial" do Congresso. O melhor será irem ao G-Spot, falar com o Chefe, que não se hão-de arrepender. Para saberem o local, basta fazer uma busca no Google, eh eh.