Este blog faz três anos, começou com o Peixe em Lisboa onde desta vez só consegui ir, mesmo no fim. Da caldeirada o peixe já tinha ido todo, mas ainda apanhei umas batatas com molho e pão para ensopar que, não desfazendo no dito, é a parte que gosto mais.
uma espécie de diário visual, emotivo e muito pessoal, sobre até onde a cozinha me pode levar
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para o ano há mais
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food party II

EntradaPM: Maki sushi — rolos de sushi mistos
MCS: Tártaro de carapau com gengibre
FA: Espuma de batata com bochechas de porco estufadas em vinho tinto
Prato Principal
FA: Garoupa sobre xerêm de arroz com camarão e coentros
PM: Pão naan com chutney de manga e cebola roxa
MCS: Cachaço de porco com ensopado de grão
Sobremesa
FA: Mousse de café com chocolate e espuma de Bolacha Maria
PM: Brownie de frutos secos com gelado gengibre
MCS: Arroz doce com sorvete de maçã verde Icegourmet
mais peixe graúdo

Afinal Fausto Airoldi está em toda a parte! E para terminar o dia peço a Paulo Morais, três sushi e vou directa a casa com o meu jantar.
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