assinatura

Com a sobremesa o João Pedro viajou no tempo, mais precisamenta às férias de infância na Nazaré
Aletria doce, pudim de azeite e canela
Cabrito assado com o arroz dos miúdos no forno e grelos
Bacalhau desfiado e gratinado com queijo do Paul, azeite e alho

Um “chouriço” do pato todo, maçãs assadas e nozes

Vieiras levemente fumadas, puré de escorcioneira e laranja
O meu amigo João Pedro convidou-me a experimentar a nova ementa do Assinatura. Para saber os pormenores deste almoço, é no blog dele, o já famoso Ardeu a Padaria. Ficámos com água na boca para experimentar os restantes pratos assinados, com estilo, pelo Chef Henrique Mouro.

o estado do cozido à portuguesa

O que é certo é que nunca tinhamos visto o João Pedro tão bem disposto. Foi quando ele começou a fazer o cozido que percebemos a razão de tamanha felicidade. O que uma ida a um talho de Cinfães pode fazer por uma pessoa. Andou três dias com um sorriso de orelha a orelha. As dele, que as do porco comemo-las todas. Ele que refila sempre, até me disse: — "Fotografa, fotografa que os leitores do meu blog nem vão acreditar que eu trabalho na cozinha."

adivinhem quem fez o jantar

Chego a casa da Lurdinhas e era o João Pedro Diniz a fazer o jantar!

ardeu a padaria

Este é o meu amigo João Pedro Diniz, irmão do chef Nuno Diniz, que cozinha em casa e para os amigos e tem um blog onde explica tudo o que faz. O título não tem nada a ver com o novo utensílio do irmão.