viagem a itália I

Os restaurantes de hotel já não são o que eram e para o provar o Penha Longa Hotel Spa & Golf Resort, em Sintra, investiu no Il Mercato, chefiado pelo jovem Cláudio Cardoso, que passou uma temporada em Itália para melhor se inspirar na carta que apresenta. A boa notícia é que não é preciso sair do país para degustar bons pratos da cozinha italiana e ainda para mais, confecionados com produtos genuínos. Só está aberto ao jantar e o preço médio de refeição é de 25€. Para os dias mais frescos há uma acolhedora lareira e como tudo foi pensado ao pormenor, até dá para comprar alguns produtos de mercearia, expressamente vindos de Itália. No post seguinte, eis o meu almoço, na companhia da simpática relações públicas Vanessa Tomé:

viagem a itália II

                                              Mini Caprese com creme de manjericão

                                              Grisinis de Parma e Rúcula Selvagem

 

 Salada de Gorgonzola, pera e mel de trufa

 

Mini Raviolis de foie com compota de figo e balsâmico

                                                              4 Países, 4 Pizzas

                                                    Shot de Pêssego e Coppa crispy

                                           Nossa focaccia morna com prosciuto de Parma

 

   Burrata fumada com figos, compotas e frutos secos

                              Parmigiano de 36 meses de bodega e risotto de cogumelos e foie

                     Parmigiano de 36 meses de bodega e risotto de baunilha, camarão e amêndoas

                                            Tramezzinni de borrego com gnocchi e ervilhas

 

Selecção de gelados caseiros "Il Mercato"

                                                        Canelloni de Pecona al forno

 

 Tiramisú de la Nona