Há muitas cartas de verão por aí à escolha, mas a do restaurante Arola é especial: dá para quem se rala com a linha e para quem o prazer de comer é mais importante do que a contagem de calorias sazonal. Não desfazendo nas restantes criações do novo Chef Bruno Neves, o leitão há-de ficar gravado na minha memória para sempre.
AMUSE BOUCHE
bombom de gaspacho de morangos
PARA DIVIDIR
Espargos brancos com terra de azeitonas pretas
Terrina de fois gras e fava tonca com pão de nozes
Bunuelos de bacalhau à Brás
Azeitão assado com mel e frutos secos
Bruno Neves é o novo Chef do Restaurante Arola
PRATOS PRINCIPAIS
Bacalhau fresco com taboulé de legumes e água de tomate
Leitão confitado com bombetas de batata doce e espargos verdes
Trio de sobremesas
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