A mesa mais cobiçada desta edição do Festival, a mesa do chef, foi a base de trabalho do sommellier Arnauld Vallet que durante toda a tarde não teve mãos a medir. Aqui eram escolhidos os vinhos que mais tarde iriam acompanhar cada prato do magnífico repasto. Por aqui passaram, amigos, mulheres dos chefes e outros visitantes que entretanto participavam na prova de vinhos.
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